참기름 VS 들기름, 건강 오일 전성 시대, 잘 알고 계신가요?
건강을 생각하는 사람들이 점점 늘어나면서 식용유 선택도 다양해지고 달라지고 있습니다. 그중에서도 참기름과 들기름은 오랜 전통을 가진 한국의 대표적인 건강 오일로, 요즘 다시 그 중요성을 주목받고 있습니다. 참기름과 들기름, 비슷해 보이지만 쓰임새며, 향, 영양소까지 큰 차이가 있습니다. 특히 봄철을 맞아 나물의 계절입니다. 봄철 식탁을 밝혀주는 참기름과 들기름, 그 차이를 쉽고 자세하게 알아 보겠습니다. 1. 참기름: 고소함의 대명사참기름은 우리 한국인의 식탁에서 가장 익숙하고 빼놓을 수 없는 기름 중 하나입니다. 주원료인 참깨를 이용하여 볶은 후 짜내는 방식으로 만들어지며, 고소한 향과 깊은 풍미로 요리들의 끝마무리나 풍미를 더함에 있어 자주 사용되고 있습니다. 비빔밥, 나물무침, 볶음요..
2025. 4. 3.
